خوراك گوشت چرخ كرده و نخود فرنگی
● مواد لازم:
▪ روغن زیتون: یك قاشق چایخوری
▪ سیر له شده: ۲ حبه
▪ پیاز متوسط خردشده: ۱ عدد متوسط
▪ گوشت چرخ كرده: ۵۰۰ گرم
▪ گوجه فرنگی رنده شده: ۴۰۰ گرم
▪ رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
▪ مخلوط ادویه: ۱ قاشق چایخوری
▪ كنسرو نخودفرنگی: ۳۰۰ گرم
▪ نخود سفید پخته شده: ۱۰۰ گرم
▪ جعفری تازه خرد شده: یك قاشق غذاخوری
● طرز تهیه:
روغن را در ماهی تابه بزرگی ریخته و رویحرارت بگذارید، سیر و پیاز را در آن بریزید و همبزنید تا زمانی كه پیاز كاملا نرم شود و در ادامهگوشت را اضافه كنید و بههم زدن ادامه دهید وبپزید تا زمانی كه رنگ آن قهوهای شود.گوجهفرنگی رنده شده، رب و ادویه را اضافهكرده و خوب مخلوط كنید، سپس درب ظرف راگذاشته و بگذارید تا زمانی كه گوشت كاملا پختهشود روی حرارت بماند. در مرحله بعد نخودفرنگی و نخود سفید را اضافه كرده و حدود۵دقیقه بدون اینكه درب آن را بگذارید، بپزید.در آخرین لحظه جعفری را اضافه كنید.
