انواع غذاهای گوشتی

مواد لازم

نخود فرنگي 1 كيلو گرم 
گوشت گوساله 600 گرم 
سير 3 حبه 
رب گوجه فرنگي 2 تا 3 قاشق سوپخوري 
فلفل سياه 2/1 قاشق چايخوري 
ادويه خورشتي 2/1 قاشق چايخوري 
نمك 5/1 قاشق غذاخوري 
چوب دارچين 2 عدد (يا پودر دارچين 1 قاشق چايخوري) 
هويج خرد شده 600 گرم 
كره 3 قاشق سوپخوري

طرز تهیه

5/1 قاشق از كره را در قابلمه اي ريخته و گوشت را با كره تفت دهيد . سير را نيز افزوده و فلفل سياه و ادويه را نيز افزوده و كمي تفت دهيد تا گوشت به مدت 2 ساعت بجوشد و بپزد . در اين بين 5/1 قاشق ديگر كره را در تابه اي ريخته و هويج را به مدت 3 دقيقه با آن تفت دهيد در اين مرحله رب گوجه و دارچين را بيفزائيد و كمي تفت دهيد سپس نخود سبز را افزوده و حرارت را خاموش كنيد و اين مواد را داخل گوشت پخته شده بريزيد و اجازه دهيد 20 دقيقه بجوشد تا جابيفتد شما اين غذا را با برنج مي توانيد سرو كنيد . اين مواد براي 6 نفر در نظر گرفته شده است .