پاسخ به:انواع غذاهای گوشتی
شنبه 21 مرداد 1391 11:15 PM
رولت گوشت و سبزیجات
مواد لازم
گوشت چرخكرده 250 گرم
پياز يك عدد
قارچ 100 گرم
فلفل دلمهاي يك پيمانه
پنير پارمسان سه قاشق غذاخوري
رب گوجهفرنگي يك قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
آبليمو يك قاشق چايخوري
تخممرغ سه عدد
جعفري يك قاشق غذاخوري
روغن به ميزان لازم
طرز تهيه
ابتدا پياز را خرد كرده و در روغن سرخ ميكنيم تا طلايي شود. گوشت را به آن اضافه كرده و تفت ميدهيم، به قارچ ورقهاي شده آبليمو ميزنيم تا سياه نشود و به همراه فلفل دلمهاي نگيني به مواد اضافه كرده و تفت ميدهيم. نمك، فلفل، زردچوبه و رب را افزوده و مخلوط ميكنيم. سپس از روي حرارت برداشته و پنير پارمسان را اضافه ميكنيم و در آخر جعفري ساطوري شده را ميريزيم. تخممرغ را با چنگال زده و درون تابه را كمي روغن ريخته و تخممرغ را در تابه ميريزيم وقتي خودش را گرفت مواد را وسط تخممرغ ريخته و دو طرف آن را روي مواد بر ميگردانيم. سپس در ظرف كشيده و با سبزيهاي مختلف آن را تزئين ميكنيم.
