انواع آبگوشت

 آبگوشت میوه خشک

مواد لازم

گوشت گوسفند 500 گرم
 نخود  100 گرم
 لوبیا قرمز 50 گرم
 آب غوره 
 چغندر 1 عدد
 آلو قیسی 75 گرم
 برگه زرد آلو 75 گرم
 آلو بخارا 75 گرم
 گوجه برقانی 75 گرم

طرز تهیه

نخود و لوبیا را که به مدت 12 ساعت خیس خورده با گوشت و کمی آب بار بگزارید. سپس چغندر را ریز ریز خرد نموده آن را با قیسی، برگه ی هلو و زرد آلو (و غیره) در دیگ بریزید تا بپزد. پس از پخته شدن اگر مزه اش خیلی شیرین بود، یک قاشق آبغوره (و یا سرکه) در آن بریزید.