انواع پلو و چلو

مواد لازم

کلم پیچ قرمز  :  ۱ عدد
فلفل  :   قدری
برنج  :  ۲ فنجان
آب  :  ۴ فنجان
کشمش  :  ۶۰ گرم
روغن زیتون  :  ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه

مغز یکدانه کلم پیچ را در آورده و خیلی ریز خردش کنید، دو قاشق سوپخوری روغن زیتون را در دیگچه ریخته و کلم خرد شده مزبور را به آن افزوده و دو فنجان برنج مخلوطش کنید، سپس دیگچه را روی آتش ملایم گذاشته با قاشق برنج را هم بزنید. روغن زیتون با تمام دانه‌های برنج مخلوط شود
آنگاه چهار فنجان آب، ۶۰ گرم کشمش بیدانه و قدری نمک و فلفل مخلوطش کرده در دیگ را بگذارید تا بپزد، پس از تقریباً نیم ساعت کلم پلو آمریکائی برای مهمان مشکل پسندتان ببرید.