انواع پلو و چلو

برنج با سس گشنیز و لیمو

مواد لازم

برنج يك پيمانه
گشنيز خردشده نصف پيمانه
آب ليمو و آب از هر کدام دو قاشق غذاخوري
سير يك حبه
روغن زيتون يك قاشق غذاخوري
بادام هندي براي تزئين به ميزان لازم

طرز تهيه

برنج را با يك و نيم پيمانه آب و كمي نمك به صورت كته دم كرده و پس از پخت كنار گذاشته تا خنك شود. گشنيز را به همراه آب‌ ليمو، سير و روغن زيتون در مخلوط‌‌كن ريخته و پوره كنيد اگر سفت بود مي‌توانيد دو قاشق غذاخوري آب به مواد اضافه كرده تا پوره يك‌دستي به دست بيايد بعد پوره را با برنج مخلوط كرده و در ظرف كشيده و با بادام‌هندي تزئين كنيد