انواع پلو و چلو

 برنج لیمو ترش

مواد لازم

برنج خام ۲۰۰ گرم
 روغن زیتون یک قاشق غذاخوری 
 برگ بو شش عدد 
 چوب دارچین دو عدد کوچک 
 میخک ۲ تا ۳ عدد *هل ۴ عدد 
 زیره سیاه ۲ قاشق مرباخوری 
 پودر زردچوبه یک چهارم قاشق مرباخوری 
 لیمو تازه یک عدد درشت 
 آب ۴۵۰ میلی لیتر
 کمی نمک و جعفری برای تزئین

طرز تهیه

برنج خیس شده را آب کش کنید و کنار بگذارید.روغن را در قابلمه نچسب گرم کنید و سپس برگ بو، دارچین، میخک، هل، زیره و زردچوبه را به آن اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید، سپس برنج را به مواد اضافه کنید. 
 آب لیمو ترش، نمک و آب را به برنج اضافه کنید و پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و آن را با دمکش بپوشانید و بگذارید بپزد. برنج آماده را با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.