پاسخ به:انواع خوراک ماکارونی
دوشنبه 16 مرداد 1391 5:29 PM
مواد لازم
– ماكاروني شكل دار 300 گرم
– كلم براكلي 500 گرم
– پنير پيتزا رنده شده 150 گرم
– سير له شده 3 حبه – كره 50 گرم
– فلفل چيلي 1 ق چ
– زنجبيل 1 ق چ
– نمك و فلفل به ميزان لازم
– روغن زيتون 5 ق س
طرز تهیه
ابتدا ساقه هاي بزرگ براكلي را خرده كرده در آب ريخته و به مدت 10 دقيقه بپزيد بعد
گل هاي براكلي را اضافه كرده 5 دقيقه ديگر بپزيد. سپس آن را آبكش نموده و آب آن را در يك قابلمه نگهداريد و سپس ماكاروني را در همان آب بپزيد و اجازه ندهيد تا ماكاروني خيلي پخته شود تا شكل خودش را از دست بدهد. در يك ماهيتابه بزرگ روغن زيتون و كره را ريخته سير ماطوري شده و فلفل چيلي و زنجبيل را اضافه كرده سپس براكلي را اضافه كنيد و كمي تفت دهيد در آخر ماكاروني را اضافه كرده و بعد از 2 دقيقه پنير را اضافه كنيد و بعد از روي حرارت برداريد و در ظرف موردنظر بكشيد.
نكته : بعد از اينكه براكلي ها را پختيد در آبكش بريزيد و روي آن آب سرد بگيريد در حين پخت درب قابلمه را نگذاريد زيرا براكلي تغيير رنگ مي دهد.
نكته : اين پاستا را مي توانيد در كنار غذاهاي گوشتي استفاده نمائيد.
