شیرینی نارنجکی

مواد لازم

تخم‌مرغ يك عدد
ماست يك پيمانه
آرد يك پيمانه
زعفران 1/4 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/4 قاشق چايخوري
 

مواد لازم براي شربت

شكر دو ليوان

مخلوط آب و زعفران يك ليوان

طرز تهيه

 تخم‌مرغ را زده، ماست را اضافه مي‌كنيم و خوب هم مي‌زنيم. آرد را اضافه كرده و دوباره مخلوط را زده تا گلوله‌گلوله نشود. جوش‌شيرين را افزوده و نيمي از زعفران را با مايع مخلوط مي‌كنيم. روغن را داغ كرده و با قاشق از مايع حاضر شده در روغن مي‌اندازيم تا سرخ شود. شكر، آب و نيم ديگر زعفران را حرارت داده تا قوام بيايد سپس شيريني‌هاي سرخ شده را در شربت انداخته تا به خرد مواد برود.