برتسل

مواد لازم

آرد 1/2  پیمانه
وانیل شکری 1/4  قاشق چایخوری
نمک 1/8  قاشق چایخوری
پودر بادام 2/3  پیمانه
شکر 1/2  پیمانه
کره 1 پیمانه سرخالی
زرده تخم مرغ 3 عدد
بادام (خرد شده ) 1/2  پیمانه

طرز تهيه

آرد ، شکر ، کره ، بادام و نمک را در یک ظرف بریزید . وانیل شکری و زرده تخم مرغ را به آنها افزوده ، با هم مخلوط کرده نت خمیر یکدستی بوجود آید . خویر را در فویل پیچیده و نیم ساعت در یخچال بگذارید . سپس از خممیر لوله های باریک 12 سانتی متری درست کنید و آنها را طبق عکس صورت عدد هشت انگلیسی (8) فرم بدهید و روی آنها بادام خرد شده بریزید و در سینی فر بچینید . فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنید . سینی را در طبقه وسط فر 12 الی 15 دقیقه قرار دهید . سپس از فر بیرون آورده و بعد از 2 دقیقه شیرینیها را روی پنجره فلزی قرار دهید تا  سرد شوند . اگر مایل بودید نیمه هر کدام را در شکلات آب شده فرو ببرید.