سالاد میگو

مواد لازم برای تهیه سس برنز :
کره : 50 گرم 
خامه  :50 گرم 
خردل:  یک قاشق مربا خوری 
سرکه یا آب لیمو : نصف فنجان 
پودر سیر یا سیر کاملاً خرد شده : یک قاشق مربا خوری 
قارچ کاملاً خرد شده : یک فنجان 
پودر نعنا خشک:  یک قاشق سوپخوری 
سس مایونز  :یک قاشق سوپخوری 
نمک  :به میزان لازم

طرز تهیه سس برنز :
کره را روی حرارت آب کرده و قارچ  را کمی در آن تفت می دهیم. سپس سیر  را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. نعنا خشک و آب لیمو  یا سرکه را روی مخلوط قارچ و سیر می ریزیم و ظرف را از روی حرارت بر می داریم . سپس سس مایونز ، خامه و خردل را با هم مخلوط می کنیم و با کمی نمک به مواد قبلی اضافه می کنیم. این سس بسیار خوشمزه است و با انواع گوشت های سفید ، به خصوص برای گرفتن بوی ماهی  و میگو به مصرف می رسد.

منبع:

akairan.com

نکته:برخی از رنگهای مختلف فلفل دلمه نیز در این سالاد استفاده می کنند.همچنین برخی ابتدا میگو را پخته و آبکش می کنند و سپس به مدت نیم ساعت در موادی مثل(آبلیمو,نمک,فلفل سیاه و سیر) می خوابانند و بعد به مواد بالا اضافه می کنند.