سالاد روس قالبي

مواد لازم:
سیب زمینی ۱کیلو
خیار شور ۳تا۴عدد
نخود فرنگی ۲۰۰گرم 
جعفری خرد شده ۳تا۴قاشق غذاخوری
سس مایونز ۱پیمانه
تخم مرغ پخته ۲عدد
خامه ۲تا۳قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه ۲قاشق غذاخوری
نمک+فلفل به مقدار لازم طرز تهیه:
۱.سیب زمینی رو میپزیم و به صورت نگینی خرد میکنیم...تخم مرغ رو میپزیم و رنده میکنیم...نخود فرنگی رو میپزیم...خیار شور رو به صورت نگینی خرد میکنیم...جعفری رو هم خرد میکنیم همه رو در ظرفی میریزیم.



۲.سس مایونز+خامه+آب لیمو ترش رو با هم مخلوط و به موادمون اضافه میکنیم.


۳.بعد از اینکه خوب با هم مخلوط شدند در یخچال قرار میدیم تا مواد خوب به خرد هم بره و مزه دار بشه ۱ساعت کافیه.


۴.خب حالا نوبت میرسه به خیارهامون با چاقوی تیز نازک برش میدیم و بعد به طور مرتب در قالب مورد نظرمون میچینیم نباید اصلا فاصله داشته باشه.


۵.حالا فضای خالی مابین خیارهارو با سالاد پر میکنیم.


۶.خیار هارو از دوطرف برمیگردونیم روی مواد سالاد و کاملا جمع میکنیم و یک بشقاب روش میذاریم بعد در یخچال به مدت ۱ساعت قرار میدیم.


۷.بعد از این مدت در ظرف سرو برمیگردونیم و برای اینکه خیارها براق و طعم دار بشه مخلوطی از آب لیمو ترش+روغن زیتون میزنیم البته باز سلیقه ایه.


نکته:
۱.در این سالاد از هویج پخته شده هم میتونید استفاده کنید.*
۲.برای اینکه خیارها انعطاف داشته باشه مقدار کمی نمک بزنید البته برای راحتی کار.