كیك ژلهای میوهای
دوشنبه 19 تیر 1391 8:59 PM
روش تهیه كرم كاستارد:
1- پودر كاستارد را با شكر مخلوط كرده، یك پیمانه شیر را به آن اضافه كنید.
2- همه موارد را روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شده و مثل فرنی شود.
3- از روی حرارت بردارید، كره و وانیل را اضافه كنید و خوب هم بزنید تا با گرمای كرم كره آب شود و به خورد مواد برود.
4- كرم را درون بشقاب پهن كنید تا خودش را بگیرد و سفت شود، سپس برای وسط كیك استفاده كنید.
روش تهیه:
1- تخممرغها را با شكر مخلوط كرده مدت 5 دقیقه با همزن برقی بزنید.
2- روغن مایع را اضافه كنید و مجددا بزنید.
3- مواد خشك كه شامل آرد الك شده، پودر ژله، نمك، بكینگپودر و وانیل است را با هم مخلوط كنید.
4- مخلوط موادخشك و آبمیوه را كمكم به مواد تخممرغ اضافه كنید و دوباره با همزن بزنید. حدود یك دقیقه كافی است.
5- نیمی از مایه كیك را درون قالب چرب شده و كاغذ روغنی انداخته، بریزید. كرم كاستارد خنك شده را روی آن قرار دهید و بقیه مایه را روی آن بریزید. درون فر با حرارت 160 درجه سانتیگراد یا 145 درجه فر برقی به مدت 50 دقیقه قرار دهید.
abdollah_esrafili@yahoo.com
شاد، پیروز و موفق باشید.
