گنجاندن پیازچه در سالاد چینی علاوه بر آنكه طعم ملایمی به این سالاد می‌بخشد، مجموعه‌ای از خواص درمانی را نیز به آن اضافه می‌كند. این سبزی یكی از بهترین منابع فیبر محسوب می‌شود كه به میزان قابل ملاحظه‌ای پتاسیم، مس و منیزیم و ویتامین B6 دارد. مصرف سالاد چینی 3 تا 4 بار در هفته به شرط آنكه پیازچه تازه در آن موجود باشد، یكی از بهترین داروهای طبیعی برای كاهش میزان قند خون، كلسترول و فشار خون است. این سبزی علاوه بر این بهترین گیاه دارویی برای كنترل پیشرفت سرطان كولون و بهترین دارو برای پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان‌ها محسوب می‌شود.
 

  كاهش التهاب در مبتلایان به آرتروز

مصرف لوبیا سبز علاوه بر اینكه موجب كاهش التهاب در بیماران مبتلا به آرتروز و دردهای مزمن مفصلی می‌شود، به‌دلیل داشتن «ریبوفلاوین» باعث كاهش حملات بیماران مبتلا به میگرن نیز می‌شود. در كنار این مسئله مهم، خانواده‌هایی كه دختران و پسران نوجوان و رو به رشد دارند بهتر است حتما از لوبیاسبز برای تهیه سالادشان استفاده كنند و به هیچ وجه این سبزی را از سالادشان حذف نكنند. لوبیاسبز به‌دلیل داشتن ویتامینk یكی از مؤثرترین موادغذایی برای كمك به روند استخوان‌سازی‌ در بدن است. وجود این ویتامین به جذب كلسیم در استخوان‌ها كمك می‌كند. به همین دلیل است كه به نوجوانان و افراد كهنسال توصیه می‌شود كه لوبیای سبز را در برنامه غذایی خود بگنجانند. 

  پیشگیری از ابتلا به سنگ كلیه

كرفس موجود در سالاد چینی نیز یكی از سبزیجات پراهمیت و مغذی در این سالاد محسوب می‌شود. این سبزی از جمله بهترین گیاهان دارویی در مكتب طب سنتی ایران و چین است كه از آن به‌عنوان دارویی برای درمان و تسكین دردهای بیماران مبتلا به سنگ كلیه و مثانه استفاده می‌كنند. مصرف این سبزی به‌صورت تازه یا در شرایطی كه بخارپز یا آب‌پز شده به پاك‌سازی اندام‌هایی چون كلیه، مثانه و مجاری آنها كمك می‌كند و می‌تواند كلیه و مثانه را از تشكیل سنگ یا كریستال در امان بدارد.