پاسخ به:دستور پخت غذا
چهارشنبه 17 خرداد 1391  9:35 AM

 

فسنجان ملس

 

 

 

حتما آب سرد را به مواد اضافه كنید تا گردو بتواند روغن بیندازد.

 

 

 

مواد لازم 

• مرغ: یك عدد 
• پیاز: یك عدد
• گردو: نیم كیلوگرم 
• آب انار: یك پیمانه
• رب انار: 2 قاشق غذاخوری 
• شكر: به میزان لازم
• نمك، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم

روش تهیه

مرغ را با پیاز رنده شده تفت می‌دهیم تا حدی كه رنگ مرغ سفید شود، سپس در ‌تابه‌ای جداگانه رب انار، رب گوجه‌فرنگی و گردوی سابیده شده را تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود. بعد مواد به دست آمده را به مرغ اضافه كرده و یك لیتر آب سرد را به آن اضافه می‌كنیم و روی حرارت به مدت یك ساعت می‌گذاریم. بعد از مدتی مرغ را از مواد جدا كرده و مواد را می‌گذاریم به مدت 4 ساعت بجوشد.

فوت آشپزی 
 
حتما آب سرد را به مواد اضافه كنید تا گردو بتواند روغن بیندازد.