استیک گوشت و سالاد فرانسوی

مواد لازم:

8 قطعه گوشت گوساله

2 قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده

1 عدد آواکادو خرد شده

4/1 فنجان سس فرانسوی آماده سالاد

1 عدد کاهو کوچک شسته شده و خرد شده

مقداری سبزی شاهی

طرز تهیه

1- گوشت ها را با یک برس که به روغن آغشته شده چرب کنید. سپس روی آنها کمی نمک و فلفل بپاشید و رزماری را نیز به آن اضافه کنید. باربکیو را آماده کنید و سپس گوشت ها را روی آن بگذارید.

1. گوشت ها را به قدری بپزید که به آب بیفتد. زمانیکه گوشت ها آبدار شدند آنها را بردارید و با یک چنگال پختگی آن را امتحان کنید. اگر گوشت نرم بود ، استیک آماده است.

2. گوشت ها را از باربکیو برداشته و روی آن را با فویل بپوشانید و قبل از اینکه سرو کنید به مدت سه دقیقه کنار بگذارید. سپس شاهی ها ، آواکادو و کاهو خرد شده را با هم مخلوط کرده و روی آن سس سالاد را بریزید.

3. استیک را در کنار سالاد سرو کنید.

منبع: نیک صالحی