مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده: 500گرم
- پیاز رنده شده : 2عدد
- اسپاگتی آبکش شده :300گرم
- گوجهفرنگی رنده شده: 2قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: نصف پیمانه
- نمک، فلفل: به مقدار لازم
- ریحان تازه ریز شده : چند برگ
- جعفری ریز شده: 1/2 لیوان
- ربگوجهفرنگی: 2قاشق غذاخوری
طرزتهیه
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، جعفری ریز شده، نمک و فلفل مخلوط کرده و با دست ورز دهید سپس از مایه گوشتی به اندازه گلولههای نامنظم کوچکی برداشته در دست گرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید. برای تهیه سس ابتدا پیاز را همراه با کمی روغن در ماهیتابه سرخ کنید سپس گوجهفرنگی رنده شده را به آن اضافه کرده و مقداری نمک، فلفل و آب به آن اضافه کرده و بگذارید روی حرارت تا کمی بجوشد سپس 2قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی به سس اضافه کرده و صبر کنید روی حرارت کمی غلیظ شود. توپهای گوشتی را همراه با اسپاگتی آبکش شده به سس اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم و در مرحله آخربا ریحان تزیین میکنیم. حال غذای محبوب ما آماده سرو میباشد.
فوت آشپزي
حتما آب پیاز رنده شده را بگیرید تا کوفتهها ولو نشوند.
