خوراک بامیه (مقوی اما رژیمی)
ته بامیه ها را به صورتی که سوراخ نشود گرفته، بعد آنها را با آب و نمک به مدت 30 دقیقه بجوشانید و در یک صافی بریزید...
موادلازم برای پنج نفر:
بامیه نیم کیلو
گوجه فرنگی خورد شده 250 گرم
سیب زمینی نگینی شده 1عدد
فلفل دلمه ای خورد شده 1عدد
نمک، فلفل قرمز و ادویه جات به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه:
مواد را آماده کنید، ته بامیه ها را به صورتی که سوراخ نشود بگیرید، بعد آنها را با آب و نمک به مدت 30 دقیقه بجوشانید و از یک صافی رد کنید و در یک ماهی تابه بدون روغن تفت دهید. سیب زمینی ها را با کمی روغن زیتون در یک قابلمه تفت دهید و سپس گوجه و فلفل دلمه ای ها را به آن اضافه کرده با یک لیوان آب به مدت 15 دقیقه بپزید و سپس بامیه ها را نیزبیفزایید و بگذارید 15 دقیقه ی دیگر با هم بپزند تا جا بیفتند، سپس با روغن زیتون میل نمایید.
