اسپاگتى با سس پستو

یكی از رایج‌ترین وپرطرفدارترین انواع پاستا كه به سادگی و كمترین تعداد مواد، تهیه و سرو می‌شود.

مواد لازم برای 4 نفر:

•  اسپاگتی: 300 گرم
•  ریحان: 50 گرم
•  پودر پنیر پارمسان: 50 گرم
•  مغز گردو: 2 قاشق غذاخوری
•  سیر: یك حبه
•  روغن زیتون: یك‌دوم پیمانه
•  نمك و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه:

1 - 4 لیتر آب را با 4 قاشق غذاخوری نمك و 4 قاشق غذاخوری روغن جوش آورده و اسپاگتی را 15 دقیقه در آن بپزید تا مغزپخت شود.

2 - ریحان، پنیر، مغز گردو، سیر و روغن را در غذاساز خمیر كنید.

3 - پاستا را آبكش كنید و تا داغ است با سس پستو مخلوط كرده و زود سرو كنید.

نكات:

1 - به جای مغزگردو می‌توانید از خلال بادام،‌ فندق یا تخم صنوبر استفاده كنید.
2 - استفاده از روغن‌مایع و زیتون آنچنان تفاوتی ندارد.