بانک مقالات علوم اجتماعی

دانش بومي به مجموعه باورها، ارزش ها، ابزارها، روش ها و تجربيات هر قوم گفته مي شود كه در اثر ارتباط آن قوم با محيط پيرامون و در طول ساليان دراز پديد آمده و سينه به سينه و به شيوه هاي گوناگون از نسلي به نسل ديگر منتقل شده است.
در ايران کار تخصصي و ريز مردم نگاري بر روي کارابزارها، شيوه ساخت، شيوه و زمينه هاي کاربرد آن ها در مشاغل و پيشه ها و فنون گوناگون به نسبت کمتر به انجام رسيده است. و کار بر روي مهارت هاي بدني که بدون آن نه ابزاري مي توانست ساخته بشود و يا به کار گرفته آيد، از آن هم کمتر شده است. با اين وجود اگر همين اندازه کارهاي پراکنده در اين چند دهه جمع آوري و طبقه بندي شود- اعم از کارهاي ايرانيان و غير ايرانيان - مي تواند نقاط ضعف و قدرت را مشخص و تا از اين هم ديرتر نشده است، مي توان بازمانده تجربيات در زمينه مشاغل و ابزارهاي کار و مهارت هاي ملازم و دانش صريح و ضمني آن را در حد امكان ثبت و ضبط كرد. گلاب يکي از محصولاتي است که نام ايران و قمصر را در جهان بلند آوازه نموده، که هنوز هم هر سال مقادير بسياري از آن به خارج از کشور صادر مي شود. ارزش توليد و صادرات گلاب شايد بيش از جنبه اقتصادي آن، سهم جدي اين صنعت در شناساندن روح لطيف عنصر ايراني به جهانيان مي باشد. درباره گلاب و گلابگيري در کشورمان کارهايي چند صورت گرفته است، اما بيشتر آن ها بصورت کلي به مقوله گلاب پرداخته اند. در مقاله حاضر سعي شده است که بصورت ريز مردم نگارانه به معرفي و کاربرد، کار ابزارهاي سنتي گلابگير ي در قمصر پرداخته شود.

 نسخه قابل چاپ