اخبار اصفهان - اسفند 90

'اكرم حمیدی' شامگاه شنبه در حاشیه برگزاری نهمین نمایشگاه صنایع غذایی، فست فودها و خدمات وابسته در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: مسوولان فنی تا زمانی كه باید حقوق خود را از مدیر واحد تولیدی كه در آن مشغول فعالیت هستند دریافت كنند، هیچ گونه امنیت شغلی ندارند.

وی، وظیفه مسوولان فنی صنایع را كنترل كیفیت مواد اولیه، مواد حین فرآیند و محصول نهایی با استانداردهای مربوطه عنوان كرد و گفت: آنها در صورت وجود هرگونه مشكل یا تخلف در واحدهای تولید موادغذایی، آرایشی و بهداشتی موظف به گزارش آن موارد به مراجع قانونی شامل وزارت بهداشت و یا ادارات استاندارد هستند.

حمیدی تصریح كرد: با توجه به گرانی و تورم جهانی كه تا حدودی بر روی مواد اولیه و تولید اثرگذار است، مسوولان فنی بایر مراقب باشند كه مواد شیمیایی جایگزین مواد طبیعی و گران قیمت نشود.

وی، همچنین از دیگر وظایف مسوولان فنی و كنترل كیفیت در واحدهای تولیدی را در افزودن موادی برای افزایش ماندگاری، بهبود دهنده بافت، تردی، براق كننده و رنگ مواد غذایی عنوان كرد.

رییس هیات مدیره انجمن صنفی مسوولان فنی صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی استان اصفهان گفت: مهندسان فنی باید مراقب باشند كه در تهیه مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی تخلفی در موازین بهداشتی كه ارتباط مستقیم با سلامت انسانها دارد صورت نگیرد.

وی یادآور شد: در این راستا بخش اعظمی از مدیران و كارفرمایان صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی استان نه تنها به دنبال تخلف در تولیدات خود نیستند بلكه دقت آنها در برخی موارد همانند یا بیشتر از مسوولان فنی است.

حمیدی در عین حال تصریح كرد: عمل كردن مهندسان فنی به سوگندنامه و تعهدی كه برای فراغت از تحصیل، استخدام و یا عضویت در این انجمن ادا كرده اند نیازمند امنیت شغلی است كه به واسطه آن مجبور نباشند حقوق خود را از كارفرما و یا مدیر واحد تولیدی دریافت كنند.

وی افزود: بدین منظور اعضای هیات مدیره این انجمن در پیگیریهایی كه با روسای سازمان غذا و داروی كشور، نمایندگان و برخی مسوولان وزارت بهداشت داشتند بدنبال تاسیس صندوقی متشكل از نمایندگان مسوولان فنی، كارفرما و دولت هستند.

به گفته وی، با تاسیس این صندوق، حقوق مسوولان فنی طبق ضوابط موجود به آنها پرداخت می شود.

حمیدی یادآور شد: البته تا این زمان، هنوز این مساله تحقق نیافته است.

وی تعداد اعضای این انجمن با سابقه 14 ساله را حدود یكهزار و 300 عضو متشكل از مسوولان فنی كارخانه های صنایع غذایی، بهداشتی و آرایشی استان عنوان كرد كه 80 درصد آنها در صنایع غذایی مشغول فعالیت هستند.

نهمین نمایشگاه تخصصی صنایع غذایی، فست فودها و خدمات وابسته با حضور بیش از 60 شركت از استانهای اصفهان، تهران، خراسان رضوی، چهارمحال و بختیاری و البرز از چهارم تا هفتم اسفندماه در محل نمایشگاه های بین المللی استان اصفهان واقع در پل شهرستان برگزار می شود.

در این نمایشگاه انواع صنایع چاپ و بسته بندی محصولات، انواع محصولات غذایی شامل كنسروها، فرآوری و بسته بندی سبزیجات، تولید انواع روغن های خوراكی و نباتی، غذاهای آماده و نیمه آماده، یخچال ها، كارخانجات تولید قند و شكر، تهیه، توزیع و بسته بندی زعفران، انواع مواد پروتیینی، پیش غذاها و لبنی در مساحت سه هزار و 500 مترمربع از ساعت 15 تا 21 برای بازدید عموم به نمایش گذاشته شده است.