پیتزا با خمیر پای
پنج شنبه 10 شهریور 1390 11:26 PM
طرز تهیه خمیر
تخممرغ را داخل مواد خشک شکسته، بلافاصله دوغ شیرین را افزوده و مخلوط کنید.
کره را خرد کرده روی مواد ریخته و با چنگال به خورد خمیر بدهید تا از کره چیزی دیده نشود.
سپس خمیر را کمی ورز دهید تا یکدست شود.
خمیر را داخل پلاستیکی قرار داده و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
مواد میانی خمیر:
طرز تهیه مواد میانی:
شکر، سویا،سس، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کرده وکمی تفت دهید.
فلفل دلمهایهای رنگی را خلال کنید.
گوجه فرنگیها را پوست گرفته، به صورت مکعب شکل برش داده و دانههای آن را جدا کنید.
پیازچهها را به گوشت اضافه کنید.
نیمی از خمیر را داخل قالب مستطیل شکل با دیواره کوتاه چرب شده پهن کنید.
نیمی از پنیر بوترکیزه را رنده کرده روی خمیر پخش کنید.
مخلوط گوشت، پیازچه، فلفل دلمهایها و گوجهفرنگی خرد شده را روی پنیر قرار دهید.
مابقی پنیر را روی مواد پخش کنید.
خمیر باقیمانده را به شکل نوار در آورده، روی مواد به شکل گیس بچسبانید.
با زرده تخممرغ خمیر را زرین کرده.
داخل فر 175 سانتیگراد گرم شده در طبقه وسط فر به مدت 35 الی 40 دقیقه قرار دهید.
بعد از پخت سریع از ظرف جدا کرده روی پنجره سیمی قرار دهید تا خمیر نشود.
پیامبر (ص): صبر اگر به بیقراری رسید دعا مستجاب می شود.
عزیز ما قرنهاست که چشم انتظار به ما دارد!
