کیک شکلاتی (2)

کیک شکلاتی (2)
یک شنبه 6 شهریور 1390  4:30 PM

مواد لازم:

ارد: 2 پیمانه
شکر: 1 و3/4 پیمانه
کاکائو: 2/3 پیمانه
نمک:1/2 قاشق چای خوری
بکین پودر: 1 قاشق چای خوری
جوش شیرین:1/2 قاشق چای خوری
وانیل: 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ : 2 عدد
شیر: 1 پیمانه
کره: 3/4 پیمانه

طرز تهیه:

فر را روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید

ارد- پودر کاکائو-بکین پودر و جوش شیرین رو الک کنید و باهم مخلوط کنید و کنار بزارید

کره را 1 ساعت قبل از پخت بزارید با حرارت داخل اتاق تا نرم بشه
کره را با شکر و وانیل هم بزنید تا رنگش سفید شود

و تخم مرغ ها رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تخم مرغهارو دونه دونه اضافه کنید

شیر ولرم رو اضافه کنید و هم بزنید

و مخلوط ارد رو کم کم اضافه کنید و با هم زن دستی هم بزنید

قالب مورد نظرتون رو با کره چرب کنید و ارد بپاشید ته قالب

و از مایه کیک داخل قالب بریزید و به مدت 35 دقیقه بزارید بپزد
بعد مقداری شکلات رو به روش بن ماری اب کنید با مقداری کره و 1/2 پیمانه اب گرم مخلوط کنید و روی کیک بریزید
من تقریبا 4 قاشق شکلات اب شده رو با 1 قاشق کره و 1/2 پیمانه اب گرم مخلوط کردم
و با خامه و شکلات تزیین کردم

خامه را روی کیک مالیدم و با پشت قاشق فرم دادم قاشق را روی خامه میگذاشتم و برمیداشتم به شکل دون دون دراومد و بعد مقداری شکلات رو به روش بن ماری اب کردم روی فویل مالیدم و بعد از خنک شدن با کارد کندم به این شکلی که روی کیک میبینید