ترشي چغاله بادام

 چغاله بادام را با نمك و فلفل مخلوط كرده و در شيشه قرار مي‌دهيم و لابه‌لاي آن ترخون مي‌ريزيم و در آخر سركه سفيد را افزوده و در شيشه را خوب مي‌بنديم و در يخچال نگهداري مي‌كنيم. اين ترشي بعد از يك‌ماه آماده سرو مي‌باشد.