دسر كيك و پودينگ وانيلي

طرز تهيه:                                                             

كيك‌هاي شكلاتي را خرد كرده يا قالب بزنيد، روي كيك‌ها را از پودينگ وانيلي ريخته و در كنار آنها ميوه‌هاي مورد علاقه خود را قرار دهيد، سپس دوباره كيك گذاشته و همين مراحل را تكرار كنيد تا ظرف شما كاملا پر شود. در صورت تمايل مي‌توانيد با خامه فرم گرفته تزئين كنيد.

مواد لازم براي پودينگ وانيلي:

 تخم‌مرغ                                                       دو عدد

 وانيل شكري                                                                                                                                       1/8قاشق چايخوري

 نشاسته ذرت                                                                                                     دو قاشق سوپخوري

 آرد                                                                                                         سه قاشق سوپخوري

شكر                                                                                                             نصف پيمانه

 شير                                                                                                          دو و نيم پيمانه

طرز تهيه پودينگ:

سفيده را از زرده جدا كرده و زرده را با وانيل به مدت پنج دقيقه بزنيد. نشاسته، آرد و شكر را در شير سرد حل كرده و روي حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد. سفيده را با همزن زده تا پف كند و سپس به مخلوط زرده اضافه كنيد. اين مخلوط را به ظرف اصلي اضافه نموده و مرتب هم بزنيد. قبل از اين‌كه مايه به جوش آيد، ظرف را از روي حرارت برداشته و خنك کنيد.

مجله شماره 41 صفحه 66

آموزش از خانم شیما گلکار کارشناس آشپزی از ارومیه