دسر گلابي گردويي

مواد اولیه :

• گلابي سه عدد
• انجير خشك و شکر از هر کدام 250 گرم
• پودر گردو و بادام از هر کدام 100 گرم
• شيره انگور تازه يك قاشق غذاخوري
• آب ليمو نصف عدد
• عسل دو قاشق غذاخوري
• سيب يك عدد
• رنگ زرد خوراكي چند قطره

 دسر گلابي گردويي

طرز تهيه:                                                                  

 گلابي‌ها را پوست كنده، سر آن را برش زده و داخل آن را خالي كنيد. طوري كه ديواره‌ها آسيب نبيند و با شكر و رنگ مجاز خوراكي روي حرارت گذاشته تا با آب خودش بپزد و بعد از پنج دقيقه جوش آمدن آن را خاموش كرده و اجازه دهيد خنك شود. سپس سيب را رنده كرده و با پودر بادام، پودر گردو، انجير خرد شده، شيره انگور، آب ليمو و عسل مخلوط و با اين مايه داخل گلابي‌ها را پر كنيد

مجله شماره 45 صفحه 84

آموزش از خانم ماهرخ ناظمی