كرم لبـو

مواد اولیه :

• شيرو شکر از هر کدام نصف پيمانه
• لبو پخته شده 1/3 پيمانه
• خامه 200 گرم
• آب لبو دو تا سه قاشق سوپخوري
• پودر ژلاتين دو قاشق مرباخوري
• آبجوش 1/4پيمانه
• مرواريد خوراكي براي تزئين به ميزان لازم

كرم لبـو

طرز تهيه:                                                                                                                                                                                                                        ابتدا پودر ژلاتين را با آب مخلوط كرده و آن را روي حرارت غيرمستقيم قرار دهيد تا حل شود. شكر و خامه را با هم مخلوط كرده شير را افزوده و خوب هم بزنيد. لبو پخته و پوره شده و آب لبو را نيز اضافه كنيد. ژلاتين آماده شده را هم مخلوط كرده در ظرف مورد نظر بريزيد. در يخچال به مدت سه الي چهار ساعت قرار دهيد سپس در ظرف مورد نظر برگردانيد و با لبوهاي پخته قالب زده و مرواريد خوراكي را تزئين كنيد.

مجله شماره 49 صفحه 28

آموزش از خانم ریحانه عبدالهی کارشناس آشپزی