كــرم پاتسير
سه شنبه 1 شهریور 1390 4:11 AM
مواد اولیه :
كــرم پاتسير
طرز تهيه:
در ظرف تفلون آرد و آرد ذرت را در شير سرد با قاشق چوبي حل كنيد. روي شعله كم گذاشته تا مثل فرني سفت شود. تخممرغ و شكر را هم زده و به مواد در حال جوش اضافه كنيد و روي شعله ملايم بگذاريد تا خودش را بگيرد و پخته شود. در آخر وانيل را اضافه كرده از روي گاز برداريد خامه و پودرقند را هم زده و به مواد خنك شده اضافه كرده و خوب هم بزنيد. ميتوان اين كرم را سه روز در يخچال نگهداري كرد. براي جلوگيري از خشك شدن كرمهاي تخممرغي يك مقدار شكر روي آن ريخته و يك پارچه نمناكي روي آن بگذاريد. مجله شماره 53 صفحه 29
آموزش از خانم منیره شموشکی کارشناس آشپزی از گلستان
یا حسین (ع)
