شله زرد
سه شنبه 1 شهریور 1390 3:39 AM
مواد اولیه :
شله زرد
نكتــه: توجه داشته باشيد وقتي شكر را اضافه ميكنيد برنج ديگر آب نميكشد پس زماني شكر را اضافه كنيد كه شلهزرد شما به غلظت دلخواهتان رسيده باشد.
طرز تهيه: شلهزرد از جمله دسرهايي است كه طرفداران زيادي دارد و در ماه رمضان معمولا همراه افطار سرو ميشود. اين شلهزرد را تهيه كنيد و سفره افطار خود را با آن مزين نماييد. برنج را هشت ساعت خيس ميكنيم. سپس با آب روي حرارت ميگذاريم تا كاملا مغز پخت شود. زعفران، خلال بادام، پودر هل و شكر را به برنج اضافه مينماييم. نشاسته را در كمي آب حل نموده و از صافي رد كرده و به مواد اضافه ميكنيم. بعد كره و گلاب را هم ميريزيم و صبر ميكنيم تا جا بيفتد در آخر خلال پسته را افزوده و شلهزرد را سرو ميكنيم.
یا حسین (ع)
