پاي مـــربا

مواد اولیه :

• مارگارين 125 گرم
• روغن و ماست از هر کدام نصف پيمانه
• تخم‌مرغ يك عدد
• پودر شكر پنج قاشق سوپخوري
• بيكينگ‌پودر يك قاشق چايخوري
• وانيل 1/4قاشق چايخوري
• مرباي شاتوت يا آلبالو يك پيمانه
• پودر شكر براي تزئين و آرد به ميزان لازم

پاي مـــربا

طرزتهيه:                                                                                                                                                                         

يك پاي خوشمزه با طعم مربا كه بسيار مورد توجه بچه‌هاست. براي درست كردن پاي مربا، ابتدا مارگارين را ذوب كرده و با روغن و تخم‌مرغ هم مي‌زنيم. سپس ماست را اضافه كرده و هم مي‌زنيم. كمي آرد را با بيكينگ‌پودر، پودر شكر و وانيل مخلوط كرده اين مواد را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم. آرد را تا زماني كه خمير به دست نچسبد اضافه كرده و دوباره هم مي‌زنيم تا خمير لطيفي به دست آيد.  خمير را در قالب پهن كرده و مربا را روي آن ريخته و كاملا پخش مي‌كنيم. بقيه خمير را با وردنه باز كرده و قالب مي‌زنيم. خمير را دور تا دور وردنه مي‌پيچانيم و به كمك آن روي مربا قرار مي‌دهيم. سپس آن را در فر با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد به مدت 30دقيقه مي‌گذاريم. بعد از خنك شدن، از قالب در آورده و با پودر شكر تزئين مي‌كنيم.

مجله شماره 56 صفحه 40

آموزش از خانم فرانک آذری