رازهای جوانی

سلول‌های پوست ما به دو طریقه پیر می‌شوند. یک علت آن، درست مانند دیگر سلول‌های بدن و به دلیل بالا رفتن سن و تغییرات ناشی از سن است که موجب می‌شود کارکرد و نوع فعالیت سلول‌های مختلف دستخوش تغییر شوند. همه این تغییرات دست به دست هم می‌دهند تا فرآیند اکسیداسیون در سلو‌های پوست اتفاق بیفتد و روند پیری تسریع شود. عامل دومی که به پیری سلول‌های پوست منجر می‌شود، اشعه آفتاب است. اتفاقا همین نور آفتاب نیز با عملکرد مشابه، موجب اکسیداسیون سلول‌های پوست و تسریع روند پیری می‌شود...
آنچه مهم است اینکه برای جلوگیری از پروسه پیری که حاصل جمع پیری ناشی از سن و پیری ناشی از نور آفتاب است، باید از آنتی‌اکسیدان‌ها استفاده کنیم چون آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از اکسیداسیون سلول‌های پوست جلوگیری کنند و پروسه پیری را به تعویق بیندازند. علاوه بر این آنتی‌اکسیدان‌ها موجب شادابی و نشاط پوست شده و عمل کلاژن‌سازی را در پوست تحریک می‌کنند و امکان این می‌رود که در حضور آنتی‌اکسیدان‌ها، کلاژن‌سازی ادامه‌دارتر شده و بهتر انجام گیرد. به همین منظور ما در داروهای مختلفی که داریم و آنها را با نام ضدچروک و یا محافظت‌کننده پوست می‌شناسید، از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها استفاده می‌کنیم. حتما تا به حال شنیده‌اید که می‌گویند قرص ویتامین E قرص جوان‌سازی است یا کرم ضدچروک با غلظت ۲۰ درصد از ویتامین C تهیه شده است.
از دیگر آنتی‌اکسیدان‌ها که نام آن را در داروهای ضدچروک شنیده‌اید به ویتامین ۳B و یک نوع کوآنزیم به نام Q۱۰ اشاره می‌کنم. از نظر موادی که منشأ گیاهی داشته و در گروه آنتی‌اکسیدان‌ها هستند نیز به سه مورد مهم اشاره می‌کنم که شما می‌توانید با مصرف آنها به سلامت خود کمک کرده و پروسه پیری را به عقب بیندازید. اولین آن چای‌سبز است. خود را عادت بدهید روزی یک تا دو لیوان کوچک چای‌سبز (البته بدون قند و مخلفات همراه دیگر) بنوشید تا به مرور متوجه خاصیت جوان‌سازی و شادابی آن شوید. دوم یک اسیدچرب است به نام فرولیک‌اسید و سوم عصاره دانه انگور است. اغلب ما هسته‌های انگور درست را درمی‌آوریم و فقط گوشت شیرین آن را می‌خوریم. شاید با خواندن این یادداشت متوجه ارزش آنتی‌اکسیدانی فوق‌العاده دانه انگور شده و از این به بعد آن را به دور نیندازید و بخورید.
در یک کلام، همه این آنتی‌اکسیدان‌هایی که ذکر کردم را در میوه‌جات و سبزیجات تازه می‌توانید بیابید. با مصرف مقادیر قابل توجه از این دو گروه موادغذایی هم می‌توانید پوست جوانی داشته باشید و هم به خاطر آنتی‌اکسیدان‌هایشان شاداب و سلامت و با اندامی متناسب از زندگی لذت ببرید.

دکتر محمدجواد ناظمی
متخصص پوست و مو و استاد دانشگاه علوم پزشکی ته