مصرف برنج سیاه به درمان آلرژی کمک میکند

مطالعات جدید دانشمندان آمریکایی نشان داده است برنج سیاه که ماده غذایی بیش از یک سوم جمعیت جهان را تشکیل می دهد، سبب تسکین تورم در بیماری آلرژی، آسم و بیماری های دیگر می شود. سبوس گندم، پوسته خارجی گندم است که به هنگام پردازش برنج قهوه ای، برای تولید برنج سفید برداشته میشود.
دانشمندان با آزمایش عصاره برنج سیاه بر روی موش های بیمار، دریافتند که میزان تورم در این موش ها، 32 درصد کاهش نشان داده است.
به گفته محققان، سبوس برنج سیاه از تولید هیستامین که باعث تورم در این بیماران می شود، پیشگیری میکند.

worldfood.ir