آموزش آشپزی

طرز تهیه خورش پرتقال

مواد لازم :
پرتقال  6 عدد
مرغ  1عدد متوسط
كره  50 گرم
شكر   2 قاشق سوپخوری
زعفران  به مقدار كم
خلال پسته   2 تا 3 قاشق سوپخوری
نمك  به مقدار لازم

 
طرز تهیه:
مرغ را در قطعات كوچك ببرید و كمی در كره تفت دهید. سپس پوست یك پرتقال  را كه خلال كرده و تلخی اش را گرفته اید با یك تا دو لیوان آب  و نمك  به مرغ اضافه كنید و بگذارید بپزد. پوست 6 عدد پرتقال را بگیرید و حتی پوست نازك پره های پرتقال را نیز گرفته و قسمت های گوشتی پرتقال را به مرغ پخته اضافه كنید. شكر و زعفران  را نیز اضافه كنید چند دقیقه بپزید تا پرتقال ها له نشوند وقتی در ظرف خورش را كشیدید، خلال پسته را روی آن بریزید.