مواد لازم :
سیب زمینی پخته= 6 عدد
مارگارین آب شده= ۱الی 2 قاشق غذاخوري
روغن زیتون بدون بو= ۱ قاشق سوپ خوري
هویج رنده شده = 2 عدد
شوید و یا جعفری= 1بسته کوچک
فلفل قرمز= 1/2 قاشق چاي خوري
آبلیمو تازه= ۱قاشق سوپ خوري
نمک= به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا سیب زمینی پخته را پوست كنده و له کنيد. سپس مارگارین آب شده ، آبلیمو ، نمک و روغن زیتون را به سیب زمینی اضافه کرده و از این مخلوط به اندازه یک گردو يا يك نارنگی برداشته و بصورت گلوله درآوريد و در شوید ( شسته و خرد کرده ) آغشته نمائيد. سپس در هویج ( پوست گرفته و رنده شده ) و فلفل قرمز ( دانه درشت ) غلطانده و در ظرف بچينيد. از هر مواد ، ادویه و یا سبزی دیگری که دوست داريد میتواند استقاده نمائيد . مانند : کشمش - خلال بادام هندی - پنیر مزه دار - یا از دانه هایی مانند کنجد و پرک غلات.
برای تزئین هم میتوانید از ماست چکیده با سیر استفاده كنيد.