«« کیک موز »»

طرز تهيه :

فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نموده . براي تهيه خمير كيك , كره را روي حرارت ذوب كرده و بگذاريد خنك شود . ليمو را شسته آب آن را گرفته  . تخم مرغ ها را با شكر و نمك با همزن برقي بزنيد تا بصورت كف در آيد و حجم آن دو برابر شود . رندة پوست ليمو , آرد و بيكينگ پودر را با هم مخلوط كنيد و بتدريج به تخم مرغ ها اضافه كنيد و به آرامي مخلوط كنيد و سپس كره ذوب شده را كم كم به مواد بيفزائيد و آرام مخلوط كنيد تا مواد يكدست شود. در قالب گرد به قطر 25 سانتي متر كه قبلاً كف آن را چرب كرده ايد , خمير راريخته و در طبقة وسط فر به مدتت 55 الي 60 دقيقه بپزيد . كيك را از قالب خارج نمائيد و روي پنجره فلزي بگذاريد خنك شود . 2 عدد از موزها را پوست بگيريد , خرد كنيد و به مدت 15 دقيقه درون آب ليمو قرار دهيد . سپس در آبكش ريخته ولي آب ليمو را كناري بگذاريد خامه را با وانيل شكري با همزن برقي بزنيد تا سفت شود و به  3/2پيمانه خامه , موزها را اضافه كنيد .  خمير كيك را به 2 لايه تقسيم كنيد . هر لايه را به اب ليمو آغشته نمائيد . روي سطح اوليه كيك را مخلوط خامه و موز بزنيد و لايه دوم را روي آن قرار دهيد . سپس روي لايه دوم را به باقي مانده خامه آغشته كنيد و كناره هاي كيك را نيز به خامه آغشته كنيد . موز سوم را پوست گرفته و ورقه ورقه كنيد . 1 پيمانه خامه را با وانيل شكري با همزن برقي بزنيد و گل هايي از خامه تهيه نموده و روي سطح كيك قرار داده روي هر يك را ورقي از موز بگذاريد و با پسته خرد شده تزئين نمائيد .