مطالب علمی - پزشکی

دکترˈعلی اکبر سیاریˈ روز یکشنبه درجمع خبرنگاران گفت : شیرگاو حساسیت زا ترین ماده غذایی برای کودکان است . همچنین برخی از کودکان به تخم مرغ ، بادام ، بادام زمینی ، ماهی ،گندم و سویا حساسیت دارند.

وی خاطرنشان کرد: تاکنون بیش از 170 نوع ماده غذایی شناسایی شده است که سیستم ایمنی بدن به آنها واکنش نشان می دهد . حساسیت به مواد غذایی در پوست ، دستگاه گوارش ، تنفس ، قلب و عروق و چشم اثر می گذارد. این در حالی است که حساسیت های غذایی در کودکان می تواند به صورت های مختلف همچون اگزما ، کهیر ، راش جلدی ، تورم ، ادم و خارش بدن بروز می کند .

سیاری اظهار داشت : حساسیت غذایی یکی ازعواملی است که سلامت کودکان را به خطر می اندازد و در شیر خواران و کودکان شایع است . 80 تا 85 درصد از حساسیت غذایی کودکان در سن چهار تا پنج سالگی برطرف می شود . در حال حاضر استفاده از مواد غذایی صنعتی و افزودنی در رژیم غذایی موجب شده است که حساسیت های غذایی در میان کودکان رایج شود .

این فوق تخصص گوارش افرود : استفاده از پروبیوتیک ها یکی از موثرترین راه هایی است که حساسیت مواد غذایی را کاهش می دهد بنابراین پیشنهاد می شود که افراد از این محصولات بیشتر استفاده کنند .

وی خاطرنشان کرد که هشتمین کنگره سلامت ، تغذیه و آلرژی غذایی کودکان از چهارم تا ششم بهمن ماه امسال با هدف بررسی راهکارهای موجود برای تغذیه و رفع آلرژی در کودکان در انستیتو تغذیه ایران برگزار می شود .