گیاهان دارویی

قاصدك   Dandelion   نام علمی   Taraxacum officinale
تلخي برگ هاي اين گياه مربوط به يك ماده متبلور تلخ بنام تاراكسين است  ضمنا اين گياه داراي ساپونين ، قندهاي مختلف و اسيد هاي چرب است .
اين گياه بالاترين حد ويتامين آ را در بين گياهان درا ست و همچنين داراي مقدر زيادي پتاسيم است
در صد گرم برگ گياه گل قاصدك مواد زير موجود است

آب                               85 گرم
پروتئين                         2/7 گرم
مواد چرب                      0/7 گرم
نشاسته                      10 گرم
كلسيم                       185 ميلي گرم
فسفر                        65 ميلي گرم
آهن                          3 ميلي گرم
سديم                      75 ميلي گرم
پتاسيم                     400ميلي گرم
ويتامين آ                 14000 واحد
ويتامين ب 1             0/2 ميلي گرم
ويتامين ب2             0/25 ميلي گرم
ويتامين ب 3           1/2 ميلي گرم
ويتامين  ث            45 ميلي گرم