گیاهان دارویی

زردآلو   Apricot   نام علمی  Armeniaca bulgar
در صد گرم زردآلوي بدون هسته مواد زيرموجود است

انرژي                            54 كالري
آب                                84-81 گرم
مواد قندي                      12-10 گرم
پروتئين                          1 گرم
كلسيم                         18 ميلي گرم
فسفر                          23 ميلي گرم
سديم                          1 ميلي گرم
پتاسيم                       280 ميلي گرم
آهن                            0/5 ميلي گرم
ويتامين آ                      2700 واحد
ويتامين ب 1                 0/03 ميلي گرم
ويتامين ب 2                 0/04 ميلي گرم
ويتامين ب 3                 0/6 ميلي گرم
ويتامين ث                  10 ميلي گرم
اسيد سالسيليك          1/5 گرم
مواد نشاسته اي          6/35 گرم
آلبومين                      0/45 گرم
چربي                       0/12 گرم

مغز زردآلو داراي 40% روغن ،مقدري پروتئين ، قند  اسانس و ويتامين هاي A و C و B17 كبالت مي باشد . ويتامين B17 كه Laetrile  و Pangamic acid پانگاميگ اسيد ناميده مي شودطبق تحقيقات دانشمندان ضد بيماري سرطان و معالج سرطان است واين ويتامين بصورت قرص در اروپا وجود داشته و مصرف مي شود ولي متاسفانه فروش آن در كانادا قدغن است زيرا دري مقدر بسيار كمي سيانيد مي باشد .