گیاهان دارویی

رازيانه  FENNEL  نام علمی  Foeniculum vulgare
رازيانه داراي حدود  10% روغن ، كيم مواد قندي و مسويلاژ و حدود 4% اسانس مي باشد . روغن رازيانه دريا 4% اسيد پال ميتيك ، 22% اسيد اوليئك ، 14% اسيد لينوئيك و 60% اسيد پتروسلينيك  مي باشد.اسانس رازيانه ه از تقطير ميوه آن بوسيله بخار با بدست يم آيد مايعي ات زرد .در صد گرم برگ رازيانه تازه مواد زير موجود است :

آب                       90 گرم
پروتيئن                 2/5 گرم
چربي                    0/4 گرم
مواد نشاسته اي      4/5 گرم
كلسيم                   100 ميلي گرم
فسفر                     50 ميلي گرم
آهن                       2/5 ميلي گرم
پتاسيم                 400 ميلي گرم
ويتامين آ                3500 واحد
ويتامين ث              30 ميلي گرم