کوکوی عدس
چهارشنبه 10 فروردین 1390 8:06 AM
مواد لازم:
عدس پخته شده=400 گرم
تخممرغ= شش عدد
آرد گندم = دو قاشق سوپخوري
سبزي معطر خرد شده= 150 گرم
نمك و ادويه= به ميزان لازم
روغن مايع=100 گرم
طرز تهیه:
ابتدا عدس را ميشوييم و خيس ميكنيم. دو ساعت بعد آن را با مقداري نمك ميپزيم. بعد از پخته شدن داخل آبكش ميريزيم تا سرد شود، سبزي خردشده را داخل يك ظرف ريخته و عدس، آرد، ادويه و نمك را به آن اضافه ميكنيم و هم ميزنيم. تخممرغها را در ظرفي جداگانه شكسته و با چنگال خوب هم ميزنيم و به موادمان افزوده و خوب مخلوط ميكنيم . ماهيتابه را روي حرارت ملايم گذاشته و روغن را درون آن ميريزيم، پس از داغ شدن روغن، مواد كوكو را داخل تابه ميريزيم، هنگامي كه يك طرف كوكو سرخ شد آن را برش داده و برميگردانيم تا طرف ديگر آن هم سرخ شود سپس درون يك ديس گذاشته و دور آن را تزئين ميكنيم.
هر كس بد ما به خلق گويد ما چهره زهم نمي خراشيم
ما خوبي او به خلق گوييم تا هر دو دروغ گفته باشيم
