مواد لازم:
بروکلی تازه=یک عدد
پنیر چدار =۲۵۰ گرم
شیر=نصف پیمانه
آرد سفید ساده=۳ قاشق
خمیر نان کهنه شده=کمی
سیر=یک پر
جوز (در صوت تمايل)=کمی
نمک و فلفل
بیکن (یا کالباس)
طرز تهيه:
ابتدا بروکلی را خرد کنید(در اندازه متوسط) و ۱۰ دقیقه در آب نمک بگذارید.
شیر را بجوشانید و در حالیکه دائم هم میزنید آرد را اضافه کنید و در نهایت ۴/۳ از پنیر را هم بیافزایید.
بروکلی را آبکش کرده و به ابن مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
بیکن ریز خرد شده و جوز و سیر(ریز) را هم اضافه کنید و مخلوط کنید.
حالا این مخلوط را در ظرف فر بریزید روی آنرا با خرده های بیات خمیر نان بپوشانید و مابقی پنیر را روی آن بگذارید.
کمی روغن زیتون روی همه مواد بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر با درجه ۲۰۰ (تا زمانی که طلایی شود) بپزید.
این پیش غذا را گرم سرو کنید.نوش جان
