مرغ با برنج ترد - چيني
شنبه 6 فروردین 1390 9:22 AM
 |
|
مواد لازم : برنج 2 فنجان طرز تهيه : برنج را با مقدار كافي آب در قابلمه اي بريزيد بطوريكه سه سانتي متر بالاتر از سطح برنج باشد و درب قابلمه را گذاشته و ان را بجوشانيد سپس شعله زير قابلمه را كم كرده و بمدت سي دقيقه بپزيد تا آب آن جذب شده و برنج نرم شود . درب قابلمه را برداشته و برنج را بمدت يك شب داخل قابلمه كنار بگذاريد تا خشك شود سپس برنج را از قابلمه روي تخته برگردانيد و بصورت برشهاي مربعي ضخيم ببريد . برنجها را در روغن داغ فراوان سرخ كنيد , روغن را در ماهيتابه گرم مرده پياز را بمدت چند دقيقه در ان سرخ كنيد سپس گوشت و پيازچه را بيافزاييد و بمدت يك دقيقه تفت دهيد و انها را از ماهيتابه خارج كنيد . مخلوط سس گوجه شكر , سركه , زنجبيل , سس سويا و مخلوط آب و آرد ذرت را افزوده و مرغ و مخلوط سبزيجات را نيز اضافه كنيد و بمدت يك دقيقه بهم بزنيد تا گرم شوند برشهاي قالبي برنج را در بشقاب سرو نموده و مخلوط سبزيجات را روي آنها بريزيد. |
راسخون امید به زندگی
