ماكاروني با سس گوشت
شنبه 28 اسفند 1389 7:17 PM
مواد اولیه
گوشت چرخ كرده ................................ 300 گرم
فلفل دلمه سبز و قرمز .......................... 1 عدد
پياز .................................................. 1 عدد
رب گوجه فرنگي ..................................1 قاشق غذا خوري
گوجه فرنگي ......................................... 1 عدد
روغن زيتون ........................................ 1 قاشق غذا خوري
جعفري ............................................... مقداري
روغن مايع ........................................... مقداري
طرز تهیه:
نمك و فلفل و زردچوبه و آويشن به مقدار لازم
ابتدا فلفل دلمه ها را مربعي خرد كنيد
گوجه فرنگي را داخل خرد كن ريخته و به صورت پوره درآوريد
جعفري را خرد كنيد
پياز را خرد كنيد، كمي روغن در ماهيتابه ريخته، پياز و گوشت را با هم تفت دهيد
بعد از 5 دقيقه تفت، پوره گوجه فرنگي را به آن اضافه كنيد
و بعد از آن فلفل دلمه و ادويه ها را به آن اضافه كنيد
و بگذاريد روي حرارت ملايم بپزد.
ماكاروني را طبق دستور روي بسته با مقداري آب و نمك و روغن بپزيد
سپس آن را با آب سرد آبكشي كرده
و با مخلوط روغن زيتون و آويشن آغشته كنيد
سس گوشت را روي ماكاروني ريخته و سرو كنيد
« سعادتمند کسی است که از هر اشتباه و خطایی که از او سر می زند، تجربه ای جدید به دست آورد »
سقراط
