برای شروع تولید محصولات خانگی کره و ارده نیاز به دستگاه کره و ارده گیر رومیزی یا دستگاه کره بادام زمینی و یا دستگاه کره گیر صنعتی دارید. بسته به میزان تولید و سفارشی که در نظر دارید یک یا چندین دستگاه میبایست خریداری کنید. جهت آشنایی بیشتر شما با این محصولات مطالبی را در ادامه بیان خواهیم کرد.
دستگاه کره گیر و تولید ارده در سایزها متنوع و مدل های کره گیر خانگی، کره گیر فروشگاهی و کره گیر صنعتی با قابلیت تولید ارده از کنجد، کره بادازمینی، فندق، پسته، نارگیل می تواند 100 درصد مغزها را بدون هیچ ضایعاتی به کرم و کره تبدیل کند. تمامی این مدل ها دارای سنگ طبیعی داخل خود هستند که با چرخش و سایش کره ی خروجی از نرمی فوق العاده ای برخوردار خواهد بود.
دستگاه های صنعتی خیلی بزرگتر از دستگاه های خانگی هستند. این دستگاه ها قادرند حجم بسیار بالایی از مغز ها را در خود جای دهند و روغن گیری کنند. بزرگترین سایز دستگاه های تولید ارده و کره، قادر به تولید کره چند تنی هستند و در کارخانه های مورد استفاده قرار می گیرند.
مزایای دستگاه تولید ارده و کره
• ظرفیت تولید بالا
• کم حجم و سبک وزن
• قیمت مناسب و با کیفیت
• استفاده از سنگ های طبیعی
• بی صدا بودن
• بدون لرزش بودن
• میزان مصرف برق پایین
• قابلیت تنظیم سنگ جهت نرمی و زبری

طرز کار دستگاه کره و ارده گیری

نحوه تهیه کره و ارده در دستگاه ها با توجه به مدل دستگاه متفاوت است، بعضی از دستگاه ها به وسیله آسیاب کردن مغز ها و یا دانه ها این کار را انجام می دهند و بعضی دیگر با اعمال فشار و پرس کردن دانه ها، کره را استخراج می کنند.

اینورتر در دستگاه ارده ساز صنعتی

این دستگاه سایز بزرگی دارند و به همراه ظرفیت تولید بسیار بالای خود، بیشتر مناسب استفاده در محیط های صنعتی هستند. از مهم ترین آپشن ها های دستگاه های صنعتی، مجهز بودن این محصول به سیستم اینورتر است. سیستم اینورتر به غیر از تنظیم سرعت تولید، کمک بسیاری به خنک شدن موتور دستگاه می کند تا کیفیت ارده گیری از دانه ها به شکل ثابت و مطلوب باشد.
چرا که حرارت حاصل از کارکرد دستگاه تولید ارده و کره، زمانی که بالا برورد مسلما باعث می شود که خروجی کار حالت کره ای و کرم ماننده را نداشته باشد و در اصطلاح ساده روغن بیاندازد. اما زمانی که دستگاه خنک کار کند دیگر این مشکل وجود نخواهد داشت و دانه ها به کره یک دست تبدیل خواهند شد.
به غیر از این سیستم می توانید جهت خنک شدن بیشتر موتور دستگاه و سنگ های تعبیه شده در زمان کارکرد طولانی مدت، دستگاه ارده و کره ساز صنعتی را به صورت سفارشی مجهز به سیستم گردش آب داخل سیلندر فرمایید.

مراقبت و نگهداری از دستگاه ارده و کره گیر

دستگاه های تولید ارده و کره، معمولا دارای دو عدد تیغه اند که عمل آسیاب کردن دانه های روغنی را انجام پذیر می کند. در برخی مواقع این تیغه ها کند می شوند و در نتیجه دستگاه سرعت مطلوب همیشگی خود را از دست خواهد داد. در این زمان میبایست با مراجعه به نمایندگی تعمیر دستگاه تیغه آن را تعمیر و یا رد صورت فرسایش تعویض فرمایید. در بعضی از نمایندگی ها، امکان مشاوره و یا سفارش به صورت آنلاین هم وجود دارد.
جهت مراقبت و استفاده درست از این دستگاه میبایست پس از اتمام کار، دستگاه را بلافاصله تمیز کنید. بعضی از دستگاه ها احتیاج به رطوبت زنی بعد از هر بار استفاده دارند. باید به این نکته توجه کنید و همچنین از استفاده مواد بیش از میزان توان دستگاه، خود داری فرمایید.

سنگ دستگاه تولید ارده و کره

بعضی از دستگاه های ارده سازی از دو سنگ دایره ای به شکل آج دار ساخته شده اند که سنگ بالا ثابت بوده و سنگ پایین با سرعت خیلی زیاد در دستگاه می چرخد. جنس و کیفیت این سنگ ها که سنگ ارده نام دارد، از عوامل بسیار مهم در کیفیت و دوام دستگاه خواهد بود.

رابطه کیفیت دستگاه و محصول تولید شده

جنس متریال و کیفیت قطعات بکار رفته در فرایند تولید دستگاه علاوه بر تاثیر مستقیم بر طول عمر دستگاه و مقدار روغن گیری توسط آن، روی سالمت روغن تولید شده نیز تاثیر گذار است. دستگاه هایی که به سرعت دچار خوردگی می شوند ترکیبات فلزی نامطلوب خود را وارد روغن تولید شده خواهند کرد که بسیار مضر هستند.
دستگاه کره و ارده گیری با سنگ مصنوعی از ابعاد نسبتا کوچکتری طراحی و ساخته شده و ظرفیت بالاتی را برای تولید دارد و از نظر هزینه ای که میبایست در نظر بگیرید به صرفه هستند. این دستگاه ها برای کاربرد رومیزی مناسب هستند ولی ابهت و ظاهر خشن دستگاه های سنگ مصنوعی را ندارند. این دستگاه ها به صورت پیشرفته ای طراحی و ساخته شده که قابلیت تنظیم زبری و نرمی ارده دارد.
بدنه اکثر این دستگاه ها تمام استیل است و نظافت آسانی دارند.

سنگ طبیعی دستگاه تولید ارده

این سبک از دستگاه سرعت پائین تری دارد و قیمت بالایی نسبت به نمونه های دیگر دارد. به غیر از این ابعاد بسیار بزرگ و وزن سنگینی دارد مناسب محیط های کارگاهی و کارخانه جات است.در رابطه با کیفیت محصولات تولید شده به وسیله این دستگاه، برخی از افراد این نظر را دارند که کره به دست آمد توسط این دستگاه لذیذ تر است.
چنین چیزی به طور علمی و مشخص اثبات نشده و نمی توان اطمینان کرد. همچنین امکان کره گیری و تنظیم کردن زبری و نرمی ارده وجود ندارد.شایان به ذکر است که نظافت این دستگاه های ارده گیری کمی مشکل تر از دیگر مدل ها موجود در بازار هستند.

مکانیزم سنگ مصنوعی و روش ارده گیری

در این روش ارده گیری و کره سازی با سرعت بالایی انجام خواهد شد در نتیجه شما می توانید حجم کار و سفارش بیشتری را تقبل کنید. در حد ۱۰ برابر  صورت بخشی بیشتر به کار روند را سهولت می بخشد و شما تایم کمتری را پای دستگاه هستید.
همانطور که اشاره کردیم از نکات نگهداری این دستگاه ها نظافت مکرر بعد از هربار استفاده است. این مسئله شاید به نظر شما سخت و وقت گیر باشد اما به هیچ عنوان اینطور نیست. یکی از مهمترین نکات در طراحی دستگاه کره ارده گیری سهولت نظافت است که در این مکانیزم بسیار آسان است.

سنگ دستگاه را چه زمانی تعویض کنیم؟

سنگ دستگاه ارده گیری یک قطعه مستهلک شونده است و به طور معمول بعد از یکی دو سال باید تعویض شود. کمبود این سنگ برای دستگاه های ارده گیری سنگ مصنوعی، در حال حاضر یک معضل است که موجب نگرانی دارندگان دستگاه ارده گیری شده است.
این مشکل باعث شده بود بسیاری از کسانی که می خواهند ارده و کره تولید کنند مجبور باشند از مکانیزم های ماردونی یا دستگاه های بزرگ تر ارده گیری با راندمان پایین استفاده کنند. موضوعی که در رابطه با تامین این سنگها حایز اهمیت است، استاندارد بودن سایز بندی و قطر، از همه مهم تر کیفیت سنگ است که کاملا توسط متخصصان سازنده دستگاه های ایرانی در نظر گرفته شده و رضایت مشتری را جلب کرده است.
ویژگی های سنگ خوب برای دستگاه کره  و ارده گیری شامل موارد زیر است.
• مکانیزم عملکردی آن ها میبایست سریع و باکیفیت طراحی شده باشد.
• شیارهای دقیق موجود در سنگ دستگاه موجب ساییده شدن کامل کنجد و دانه ی روغنی می شود.
• بتواند انواع کره بادام زمینی و کره گردو و کره پسته و کره بادام را به راحتی تولید کند.

دستگاه کره ساز و ارده گیر با ماردون فلزی

سبک دیگری از دستگاه های کره گیری، دستگاه کره ساز و ارده گیر با ماردون فلزی است که در کشور ما ایران به عنوان یکی از انواع دستگاه ارده گیری مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه ها کاربری آسانی داشته ولی به نظر میرسد از لحاظ اقتصادی ندان به صرفه نیست.
امکان تنظیم زبری و نرمی ارده و کره را نداشته و نمی توانیم آن را تغییر دهیم. البته این تولید یک سبک جدید و نو پابوده و لازم است است زمان بیشتری بگذرد و فروشندگان و مشتریان بازار قضاوت دقیق تری در رابطه با این محصول داشته باشند.
این سبک دستگاه ظاهر جذابی دارد و بیشتر برای کره گیری طراحی شده که همراه با قطعات تمام استیل و ظاهر زیبا به فروش می رسد که توانسته رضایت مشتریان را از این بابت به دنبال داشته است.

دستگاه کره گیر و ارده گیر برای تولید انواع کره و ارده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. دستگاه‌ کره گیر و ارده گیری که از جمله دستگاه‌های عمل آوری مواد غذایی محسوب می‌شود، می‌تواند مغز‌هایی مانند کنجد، بادام و فندق را کره‌گیری کند و ارده و شیره خرما و یا انگور را نیز تهیه کند. ارده و کره از غذا‌های پرمصرف در ایران هستند و به همین دلیل کسب و کار‌های خانگی زیادی به تولید آن‌ها روی آورده اند. تنها وسیله مورد نیاز برای این کسب و کار‌ها نیز یک دستگاه ارده‌گیری است. در ادامه در خصوص نحوه کار و انواع دستگاه کره گیر و ارده گیر و همچنین مزایای آن‌ها بیشتر توضیح خواهیم داد.

حتما ببینید: لیست قیمت دستگاه کره گیر و ارده گیری

دستگاه‌های مورد نیاز : دستگاه ارده گیر
حداقل فضای مورد نیاز : 12 متر
میزان سرمایه اولیه : 10 میلیون تومان
دوره بازگشت سرمایه : 2 ماه
تعداد نیروی مورد نیاز : 2 نفر

نحوه کارکرد دستگاه ارده گیری

دستگاه کره گیر و ارده گیری یک دستگاه چند کاره و از ماشین آلات صنایع غذایی است که برای تهیه ارده، تولید کره­ بادام زمینی، تولید شیر سویا و شیر بادام به کار می­رود و پرکاربرد ترین نوع آن دستگاه کره بادام زمینی است. امکان مخلوط کردن محصولات تولید شده با کاکائو، شیره انگور، و موادی از این نوع با دستگاه ارده گیری وجود دارد که بنابراین می­توانید در صنایع غذایی محصولات متنوعی با طعم های گوناگون تهیه کنید. 
از آنجا که در پروسه تولید محصول هیچگونه لرد و کنجاله حاصل نمی­شود، این کار تولیدی و سوددهی بالایی دارد و حتی می‌توانید به کسب درآمد در منزل با دستگاه کره گیر و ارده گیر فکر کنید. مصرف کنندگان این محصولات هم به علت چربی کم و مواد پروتئینی زیاد، طیف وسیعی از مشتریان در رده های سنی مختلف را دربرمی­گیرد. فروش این محصولات به فروشگاه ها، رستوران ها، مدارس و باشگاه های بدنسازی امکان پذیر است.
بعضی از فروشگاه‌ها و تولیدی‌ها از دستگاه کره گیر پسته نیز استفاده می‌کنند که کره پسته مورد نیاز برای قنادی‌ها را تولید می‌کنند.

بیشتر بخوانید: لیست قیمت دستگاه کره گیر

دستگاه کره بادام زمینی

دستگاه کره بادام زمینی که برای تولید انواع کره از دانه‌های روغنی کاربرد دارد، یکی از پرفروش ترین دستگاه‌های کره گیر است و برای راه اندازی یک کسب و کار خانگی نیز انتخاب خوبی است. شما می‌توانید با خرید یک دستگاه کره بادام زمینی با قیمت 6,500,000 یک کسب و کار پر سود را راه اندازی کنید.
کره گردو، کره بادام، کره پسته، کرم کنجد و ... از مهم ترین محصولات تولیدی دستگاه کره بادام زمینی است.

دستگاه کره گیر صنعتی

دستگاه کره گیر صنعتی از نوع ایستاده بوده و در حجم زیاد قادر به تهیه کره می­باشد. چون دور موتور در این نوع دستگاه زیاد است امکان تهیه کره هم از ماست و هم از خامه وجود دارد. طرز کار دستگاه کره گیر صنعتی مشابه دستگاه خانگی بوده ولی ظرفیت بالاتری دارد. به طور مثال در یک دستگاه کره گیر صنعتی با ظرفیت 400 لیتر، 340 لیتر ماست، 40 لیتر آب خنک و 20 لیتر یخ خرد شده بریزید، پس از آنکه دستگاه حدود یک ساعت کار کرد، کره تهیه شده و آماده تخلیه می­گردد. این دستگاه ها در ظرفیت های 200 و 400 لیتری وجود دارند.

نحوه کارکرد دستگاه کره گیر

دستگاه کره گیر به ماشین تولید دوغ یا کره می­گویند. این دستگاه از طریق سیستم همزن، که با نیروی گریز از مرکز کار می­کند، چربی­های موجود و مخلوط در ماست را از آن جدا می­کند. قسمت چربی که همان کره است در بالای ظرف انباشته شده و باقیمانده که مایع دوغ است در ظرف زیری جمع می­گردد. با توجه به اینکه دستگاه های کره در ظرفیت های مختلف تولید می شوند، به همین دلیل موارد مصرف دستگاه کره گیر گسترده است و در مصارف خانگی، مصارف صنعتی با ظرفیت تولید زیاد و کارگاه های تولید محصولات لبنی با حجم متوسط، مورد استفاده قرار می گیرد.

دستگاه کره گیر خانگی

دستگاه های کره گیر خانگی، با ظرفیت های 4 تا 20 لیتر تولید می شوند. جنس مخزن این نوع کره گیر آلومینیومی بوده و از روش پرسی و یکپارچه برای تولید کره استفاده می­کند. موارد استفاده از این نوع دستگاه در منازل مسکونی و خانه های روستایی است که به صورت طبیعی، ارگانیک و بهداشتی کره و دوغ را تولید می­کنند. کار با این دستگاه که برقی و رومیزی می­باشد، بسیار ساده بوده و نیاز به آموزش خاصی ندارد.
ابتدا بسته به ظرفیت دستگاه، میزان مشخصی ماست پرچرب در آن بریزید. پس از آن در دستگاهی با ظرفیت 10 لیتر، به نسبت 8 لیتر ماست، یک لیتر آب خنک و 600 گرم یخ خرد شده، بریزید. درب دستگاه را کاملا خوب ببندید که در حین کار نشتی ندهد. سپس دستگاه را روشن نمایید، پس از مدت زمان لازم ، که حدود 40 دقیقه می­باشد، چربی و مایع از هم جدامی­شود. چربی جداشده در بالا، کره و مایع پایینی دوغ است. کره را بلافاصله در یخچال قرار دهید.
هر بار که بخواهید دستگاه را تمیز کنید ابتدا دستگاه را روشن کرده و سپس داخل آن را مقداری آب گرم ریخته و در آن را می­­بندید و اجازه می­دهید دستگاه کار کند. پس از مدت زمانی حدود 5 دقیقه که دستگاه شستشو داده شد ، آب آن را خالی کنید. سادگی کار با دستگاه و تولید کره طبیعی و ارگانیک باعث شده که بسیاری از مصرف کنندگان خانگی از این دستگاه برای مصارف خانگی و یک کسب و کار کوچک از آن استفاده نمایند.

انواع دستگاه کره گیر و ارده گیری

دستگاه کره گیر رومیزی یا دستگاه کره بادام زمینی

دستگاه کره‌گیر و ارده‌گیری رومیزی دارای اندازه‌های کوچک‌تر و توان تولیدی پایین‌تری هستند و بیشتر در کسب و کار‌های کوچک مورد استفاده قرار می‌گیرند.دستگاه کره و ارده‌گیر دارای دو سنگ است که سنگ بالایی ثابت و سنگ پایین متحرک است.مکانیزم این دستگاه به صورت چرخش سطح به سطح و پرسرعت دو سنگ دوار دایره‌ای شکل آجدار است.

همین حالا برای مشاوره تخصصی رایگان درباره دستگاه‌ کره گیر و ارده گیر و خرید آن، با کارشناسان ویترین نت تماس بگیرید.

دستگاه کره گیر صنعتی

دستگاه کره گیر و ارده‌گیر صنعتی اندازه‌های بزرگی دارند و می‌توانند با قدرت بالای خود در هر ساعت مقدار زیادی کره و ارده تولید کنند.

همین حالا برای مشاوره تخصصی رایگان درباره دستگاه‌ کره گیر و ارده گیر با کارشناسان ویترین نت تماس بگیرید.

نحوه کار دستگاه کره گیر و ارده گیر

دستگاه کره‌گیر و ارده‌گیر دارای دو سنگ است که همانند آسیاب کار می کنند.سنگ بالایی ثابت است و سنگ پایینی با سرعت می‌چرخد. در این شرایط دانه‌ها و مواد غذایی در میان دو سنگ قرار می‌گیرند و گردش سنگ موجب له شدن ماده غذایی و ایجاد ارده و کره می‌شود. فاصله موجود میان سنگ‌ها و همچنین میزان گردش بر میزان نرمی ارده و کره تاثیر خواهد گذاشت. هر مقدار دستگاه بزرگتر شود، سرعت گردش سنگ بیشتر و اندازه آن بزرگتر می‌شود تا توان تولیدی دستگاه افزایش پیدا کند.

محصولات تولیدی به وسیله دستگاه کره گیر و ارده گیر

• کره پسته
• کره گردو
• کره بادام زمینی 
• کره و کرم کنجد
• ارده و شیره انگور
• ارده و شیره خرما
• شیر سویا 
• شیر بادام زمینی

مزایای استفاده از دستگاه کره گیر و ارده گیر به عنوان کسب و کار خانگی

• این دستگاه‌ها می توانند محصولات مختلفی را تولید کنند. بدین ترتیب می توانید با خرید یک دستگاه چندین مدل ارده و کره مختلف تولید کنید. تنوع در محصولات تولیدی قطعا می تواند میزان فروش شما را به میزان چشمگیری افزایش دهد.
• دستگاه کره‌گیر و ارده‌گیر کاملا بهداشتی است و از موارد ایمنی مختلفی پیروی می‌کند. این دستگاه‌ها دارای محفظه‌های قابل شستشوی استیل هستند و برای موارد ایمنی نیز تنظیمات بسیاری دارند.
• کار با این دستگاه‌ها بسیار راحت است و نیاز به آموزش خاصی نخواهید داشت. فقط باید تنظیمات دستگاه را بر اساس ماده غذایی مورد نظر هماهنگ کنید و بقیه کار توسط دستگاه انجام می شود.
• محصول تولیدی توسط دستگاه کره‌گیر و ارده‌گیر دارای طول عمر زیادی است. به دلیل وجود روغن‌های حاصل از له شدن مغز‌ها، معمولا ارده و کره طول عمر زیادی دارند و به راحتی خراب نخواهند شد. این عامل موجب می شود شما زمان مناسبی برای فروش محصولات تولیدی خود داشته باشید.

جمع بندی
برای شروع تولید محصولات خانگی کره و ارده نیاز به دستگاه کره و ارده گیر رومیزی یا دستگاه کره بادام زمینی و یا دستگاه کره گیر صنعتی دارید. بسته به میزان تولید و سفارشی که در نظر دارید یک یا چندین دستگاه میبایست خریداری کنید. جهت آشنایی بیشتر شما با این محصولات مطالبی را در ادامه بیان خواهیم کرد.
نحوه تهیه کره و ارده در دستگاه ها، قطعات و سنگ به کار رفته، با توجه به مدل دستگاه متفاوت است. بعضی از دستگاه ها به وسیله آسیاب کردن مغز ها و یا دانه ها این کار را انجام می دهند و بعضی دیگر با اعمال فشار و پرس کردن دانه ها، کره را استخراج می کنند.

همین حالا برای مشاوره تخصصی رایگان درباره دستگاه‌ کره گیر و ارده گیر با کارشناسان ویترین نت تماس بگیرید.