خورشت مسمی کدو
دوشنبه 23 اسفند 1389 8:59 PM
مواد لازم:
پیاز : 2 عدد گوشت : 350 گرم
غوره : 200 گرم شکر : 1 فنجان
روغن : به میزان لازم کدو سبز : 500 گرم
فلفل ،نمک ،زردچوبه : به میزان لازم
آبلیمو با آبغوره : به میزان لازم
طرز تهیه :
پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کرده و گوشت را در آن تفت دهید و نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار داده تا پخته شود . کدو را پوست کرده و از وسط دو نیم کرده و مقداری نمک روی آن پاشیده و بعد در روغن سرخ کنید . کدوهای سرخ شده را روی گوشت ریخته غوره و آبلیمو را هم اضافه کنید . اگر خواستید خورشت ملس باشد به آبلیمو یا آبغوره شکر اضافه کنید .
ای که در رنج و عذابی!تو آنگاه رستگاری که با ذات و هویت خویش یکی شوی!
