خورش سبزی

مواد لازم:
لوبیا سبز : 1 فنجان    پیاز خرد شده : 1 عدد
نخود فرنگی : 1 فنجان    شیر : 1 فنجان
کره : 25 گرم    فلفل سبز خرد شده : 1 عدد
آرد: 2 قاشق غذاخوری    پنیر پیتزا رنده شده : 1 فنجان
هویج پخته : 5 عدد    نمک و فلفل : به میزان لازم
گوجه فرنگی : 1 عدد
    تخم مرغ آب پز : 3 عدد

طرز تهیه :
کمی از کره را آب کرده و پیاز و فلفل را در آن سرخ می کنیم لوبیا سبز و نخود فرنگی را هم اضافه می کنیم . گوجه فرنگی و هویج را هم خرد کرده و اضافه می کنیم .بقیه کره را آب کرده و آرد را در آن ریخته و تفت می دهیم سپس شیر را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل به مقدار لازم می زنیم تا ته نگیرد . مواد را در یک ظرف پیرکس ریخته و روی آن را با حلقه های تخم مرغ پوشانده و سس آماده شده را روی تخم مرغ ریخته ، پنیر رنده شده را روی سس به طور یکنواخت پاشیده و در حرارت 400 درجه به مدت نیم ساعت پخت می کنیم .