خورشت ماهی فسنجان
دوشنبه 23 اسفند 1389 8:57 PM
مواد لازم:
مغز گردو : 250 گرم ماهی : نیم کیلوگرم
فلفل قرمز کوبیده :به میزان لازم
رب انار ترش : 3 قاشق غذاخوری
نمک و ادویه جات : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم
طرز تهیه :
گردو را پاک کرده و آن را چرخ می کنیم و با و با 5/2 لیوان آب آنرا روی شعله ملایم گذاشته تا روغنش در بیاید .
مقداری نمک به ماهی زده و آن را در روغن سرخ می کنیم .
پس از پختن مغز گردو ، ماهی سرخ شده را به آن اضافه کرده و بعد رب انار ترش را با یک لیوان آب نمک ، ادویه جات ، فلفل قرمز به مواد اضافه کرده و می گذاریم روی حرارت ملایم جا بیفتد .
ای که در رنج و عذابی!تو آنگاه رستگاری که با ذات و هویت خویش یکی شوی!
