خورشت نارنگی

مواد لازم:
خلال پسته و بادام : 2 تا 3 قاشق غذاخوری    مرغ : 800 گرم
هویج : 400 گرم    پیاز : 3 عدد
آرد : 1 قاشق سوپخوری    نارنگی :400 گرم
خلال نارنج : 1 استکان    روغن : به میزان لازم
    نمک ، فلفل: به میزان لازم
    آبلیمو ،شکر : به میزان لازم

طرز تهیه :
خلال پوست نارنج را دو بار در آب سرد بجوشانید و در یک ظرف بگذارید تا یک شب بماند آب خلال را دو سه بار عوض کنید تا تلخی آن از بین برود . پیاز را خرد کرده و تفت داده و با روغن سرخ کنید ، مرغ را با 2 لیوان آب داخل پیاز سرخ شده گذاشته و با حرارت ملایم نیم پز کنیم . آنگاه آرد را در یک قاشق روغن تفت داده و روی مرغ بریزید سپس هویج را خلال کنید و با خلال نارنج به مرغ اضافه کنید . آبلیمو و شکر و نمک را اضافه کرده و بگذارید با حرارت ملایم پخته شود تا به روغن بیفتد بعد نارنگی ها را از پوست دوم در آورید و روی خورش بریزید و کمی از سس خورش روی نارنگی ریخته و با خلال پسته و بادام بپوشانید .