خورشت فسنجان با کدو حلوایی
دوشنبه 23 اسفند 1389 8:44 PM
مواد لازم:
روغن : به میزان لازم مغز گردو چرخ کرده : 500 گرم
نمک ، فلفل ، زردچوبه ،ادویه : به میزان لازم پیاز : 2عدد
کدوحلوایی : 500 گرم
رب انار : 2 قاشق غذاخوری
مرغ یا گوشت : 400 گرم
طرز تهیه :
تمام مراحل پخت این خورشت ، مانند خورشت فسنجان است . فقط زمانی که مقداری از پخت گردو گذشت و گردو به روغن افتاد ، کدو حلوایی را شسته و کاملا ً خرد کنید و در روغن مقداری تفت داده و بعد آن را کاملا ً له یا چرخ کرده و به خورشت اضافه کرده و بگذارید تا کاملا ً خورشت بپزد .
ای که در رنج و عذابی!تو آنگاه رستگاری که با ذات و هویت خویش یکی شوی!
