مسقطي

مسقطي :

مواد لازم

شير : 3 فنجان   **** نشاسته : يك فنجان  *** شكر : 2 فنجان

آب : 5  فنجان **** گلاب : يك استكان ***  كرده : نصف قالب ( 50گرم)

خلال پسته : نصف فنجان

طرز تهيه :

1 -  نشاسته را با 5 ليوان آب خوب حل نموده با صافي صاف كنيد

2 -  شير را با آن اضافه نمائيد و در روي آتش بگذاريد و مرتباً با قاشق بهم بزنيد كه نشاسته ته نشين نشود تا بجوشيد بيايد .

3-  كره را داخل آن نمائيد و شكر را به آن اضافه كنيد و با آتش ملايم آنقدر بهم بزندي تا مثل فرني غليظ شود اگر دوست داشته باشيد ميتوانيد زعفران يك قاشق مربا خوري به آن ضاافه كنيد ، سپسي در ظرفهاي كوچك بريزيد با خلال پسته تزئين نمائيد .